עקרונות התזונה ברפואה הסינית 

אחד הדברים המקובלים על כל סוגי הרפואה כיום הוא כי לתזונה יש תפקיד משמעותי בשמירה על בריאות האדם ומניעת מחלות וכן בטיפול במצבים בריאותיים שונים. רפואה משלימה אינה מיקשה אחת, ולכל נישה ישנה גישה שונה גם לנושא התזונה. רפואה מערבית מדברת על אבות המזון, על ויטמינים ומינרלים, נטורופתיה מדברת על איזון ושימוש בצמחי מרפא, תזונה טבעית מדגישה את החזרה לאוכל שאינו תעשייתי ומעובד אשר מקורו מהצומח ואילו הרפואה הסינית מדגישה את האיזון בין האלמנטים השונים אותם המזונות השונים מאפיינים.

הרפואה הסינית כוללת טכניקות אבחוניות וטיפוליות שונות אשר דורשות שנים של הכשרה ורובן ניתנות ליישום רק על אחרים. התזונה הסינית שונה בכך שבמידה וקיים הידע הנדרש לצורך אבחון נכון וקביעת דרך טיפול מתאימה, יכול האדם להתאים לעצמו תזונה במטרה להביא את עצמו לאיזון ולשמור על אורח חיים בריא יותר.

לימוד רפואה סינית כולל לימוד של שיטות רבות ושונות אשר תזונה היא אחת מהדרכים המשמשות לשמירה על הבריאות. ניתן ללמוד תוזנה סינית כקורס נפרד או כחלק מתוכנית הלימודים הכוללת הנמשכת כארבע שנים ואשר בסיומה מוסמך התלמיד לעסוק בתחום כמקצוע.

• כדי שאדם יתפקד במיטבו עליו להימצא באיזון.
• אין תזונה אחת המתאימה לכל בני האדם, לכל בן אדם ולכל מצב יש להתאים תוכנית תזונה אישית מותאמת.
• לכל סוג מזון ישנה אנרגטיקה שונה: מזון יכול להיות קר או חם (ללא קשר לטמפרטורה), מקושר ליסוד אחד או אחר, ליין או ליאנג.
• כל מזון הנספג בגוף משפיע על איבר מסוים ועל מרידיאן מסוים.
• שמירה על איזון דואגת כי הצ'י (אנרגיית החיים) תזרום ללא הפרעות או חסימות בגוף.

על פי הפילוסופיה הסינית קיימים חמישה אלמנטים שעליהם להיות באיזון תזונתי. לכל אלמנט כזה מתאים טעם מסוים. האלמנטים הם:

• אדמה מתוק – אלמנט האדמה מוסיף לחות וצ'י לגוף. צריכה עודפת יכולה להביא ליצירת ליחה וחום. זהו האלמנט העיקרי המקושר עם מערכת העיכול.
• מתכת חריף – אלמנט האחראי על פיזור הצ'י והדם בגוף. צריכה יתרה מביאה לדילול הדם והחומרים.
• מים מלוח – אלמנט המזין את תמציות הגוף ואת הכליות. צריכה מוגברת מביאה לדילול הדם.
• עץ חמוץ – אלמנט המקושר לכבד וחיזוק. צריכה יתרה תביא לכאב ולעיוות.
• אש מר – אלמנט מטהר חום ומרוקן. צריכה יתרה תפגע בנפש.
• יש לאכול ארוחת בוקר מלאה עד לשעה 9:30 בבוקר.
• בין השעות 11:00-13:00 יש לנוח ולאפשר ללב ליצור ולהזרים צ'י.
• אין לאכול ארבע שעות לפני זמן ההליכה לישון, כדי לא לפגוע בשינה.
• אכילה צריכה להתבצע ברוגע.
• יש למתן את גודל המנות כך שהקיבה לא תתמלא עד הסוף.